Noticias: Salud

Dos años de cambio radical en alimentación: pandemia, inflación y adaptación a las crisis

La pandemia fue la gran prueba de fuego para muchas empresas de la alimentación y la restauración que, una vez sobrevivida, se han vuelto expertas en adaptarse a todo tipo de crisis y ven las mascarillas como el recuerdo lejano de otra vida. Solo han pasado dos años desde la anterior edición de Alimentaria en 2022 y, sin embargo, nada tiene que ver el ambiente de entonces con el que se respiraba esta semana en Barcelona, empezando por las caras al descubierto.

Ni la quinoa ni el aguacate: el superalimento ideal para la fatiga muscular con propiedades antiinflamatorias

Las agujetas son, por desgracia, el día a día de casi cualquier deportista. Lo cierto es que en España ha sido muy expandida la creencia de que tomar agua con azúcar tras realizar ejercicio físico intenso sirve para la pronta recuperación muscular. Sin embargo, esta teoría es errónea.

El efecto de esta especia para regular el azúcar y perder peso según un estudio

Un estudio ha desvelado las propiedades preventivas ante la diabetes y el sobrepeso de una especia que usualmente se utiliza para cocinar postres. Y es que, demás de aportar sabores y aromas, las especias pueden suponer un plus para nuestro estado de salud.

Papilas gustativas inflamadas: causas, síntomas y tratamiento

Las papilas gustativas nos brindan la capacidad de detectar y diferenciar sabores y texturas localizando sustancias químicas de los alimentos, cuando se inflaman aumentan su tamaño, y en muchas ocasiones se vuelven de color rojizo o amarillento. La inflamación de las papilas gustativas suele aliviarse al cabo de unos días si se llevan a cabo los hábitos correctos de hi

El superalimento exótico en España que rejuvenece, frena la pérdida de visión y es rico en vitaminas

Las bayas de goji, también conocidas como las cerezas del Tíbet, son pequeñas frutas rojas que se han utilizado en la medicina tradicional de países asiáticos como China, Corea, Vietnam y Japón, desde hace muchos siglos debido a sus beneficios para la salud. Desde hace unos años, su consumo está creciendo en España y Europa Occidental.

Alertan de la venta por internet de galletas con un cannabinoide no apto para el consumo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado de la venta por internet de galletas y gominolas procedentes de la República Checa que contienen el cannabinoide HHC, no apto para consumo humano y que pueden poner en "grave riesgo" la salud.

A pesar de que ambos productos incluyen una mención para que no se consuman, presentan la apariencia de alimentos, especialmente atractivos para los niños, y se han puesto a disposición de la población, según la alerta publicada por la Aesan.

El síntoma que pasa desapercibido y podría indicar niveles altos de azúcar

El actual ritmo frenético de vida nos lleva a un estado casi constante de cansancio: no llegamos a los deadlines del trabajo, dormimos mal, acumulamos estrés y las consecuencias físicas van apareciendo poco a poco.

Esto es lo que dice la ciencia sobre tomar una manzana en el desayuno

Comer al menos una manzana al día contribuye a fortalecer el sistema inmunológico a corto y largo plazo. Los componentes nutricionales de esta fruta son una fuente energética y saludable. Además, se trata de un alimento muy versátil, el cual se puede consumir de muchas formas, lo cual facilita introducirlo en la dieta.

Identifican un posible origen de la esclerosis lateral amiotrófica

La esclerosis lateral amiotrófica (ELA) es una enfermedad degenerativa de la que hoy por hoy se desconocen las causas y no hay tratamiento eficiente. Ahora, científicos han dado un nuevo paso en su conocimiento y han identificado la acumulación de 'proteínas basura' como posible origen de la ELA y causa de envejecimiento.

Esto es lo que ocurre si te comes un plátano cada día según una nutricionista

El plátano es una de las frutas más accesibles en España, ya que se puede consumir durante todo el año y destaca por su alto contenido de potasio.

Consumirlo de manera regular nos ayuda a obtener todos los beneficios que nos ofrece esta fruta, pero ¿es realmente beneficioso ingerir un plátano al día?, ¿Debemos tener en cuenta nuestro estilo de vida para ingerirlo? La experta en nutrición y farmacia, Salena Sainz, explica a 20minutos todas las bondades del plátano y también cómo sacarle el máximo partido.

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