Existe una gran variedad de algas para uso alimentario, tanto secas como frescas, por eso cada vez es más habitual su consumo en España, tanto en restaurantes como compradas en el supermercado y cocinadas por nosotros mismos, en ensaladas y guisos, hervidas o fritas, aunque también se toman en suplementos. Son una excelente fuente de proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
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