Video: Veggie challenge: ¿es saludable el reto?

30 días sin consumir carne, ni lácteos, ni huevos, ni pescado…. Es decir, ningún alimento derivado de los animales. Es el reto vegano que propone Proveg.

Este reto el más duro. Por eso, se da a elegir otras dos alternativas más. El vegetariano, que no permite consumir ni carne ni pescado, y el “días sin carne”…

Son las propuestas de esta organización para salvar el planeta.

Los datos que manejan arrojan las siguientes cifras. En la dieta más estricta cada persona dejará de emitir 62 kg de CO2, ahorrará 80 metros cuadrados de tierra y 39.000 litros de agua, y salvará además la vida de tres animales…

Para superar este reto la organización facilita recetas, coach y el asesoramiento personalizado de una dietista nutricionista

¿Pero es aconsejable para la salud eliminar estos alimentos de nuestra dieta?

Los expertos señalan el déficit de nutrientes en la primera. Uno de los más significativos la vitamina B12, lo que hará necesario con casi total probabilidad la ingesta de algún suplemento.

En la segunda se deberá sustituir la proteína animal por proteína vegetal.
Y en la tercera bastaría con consumir huevos y pescado, que son los principales sustitutos de la carne

El objetivo de la organización es reducir el consumo de animales en un 50% para 2040. Al reto se han apuntado ya 166.000 personas.

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