El vinagre es, junto al aceite, una presencia indiscutible en cocinas donde la dieta mediterránea es la protagonista, como es el caso de España. Un condimento ácido que en su versión de manzana se ha unido a la lista de bebidas y alimentos con supuestos beneficios para enfermedades tan prevalentes en nuestro país como la diabetes o el sobrepeso.
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